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SETAS DEL DIA
ENTRANTES
Coca de setas del tiempo con foie
PESCADOS
Merluza al horno rellena de ceps, y acompañada de “lengua de vaca”
Lubina a la parrilla con trompetas amarillas crujientes y verduritas
Colita de rape con trompetas negras, y espárragos verdes

CARNES
Medallones de jabalí con rebozuelos y escaluñas
Solomillo de buey con “torta del casar” y salsa de ceps
Cochinillo ibérico deshuesado y crujiente al Pedro Ximenez con níscalos

Patates Farcides de bacallà • <a style="font-size:0.8em;" href="http://www.flickr.com/photos/52523465@N04/6711491949/" target="_blank">View on Flickr</a>

Arros amb bacallà • <a style="font-size:0.8em;" href="http://www.flickr.com/photos/52523465@N04/6711490671/" target="_blank">View on Flickr</a>

Daurada amb rossinyols i carxofes xip del Prat • <a style="font-size:0.8em;" href="http://www.flickr.com/photos/52523465@N04/6711490841/" target="_blank">View on Flickr</a>

Cua de bou amb taten de poma • <a style="font-size:0.8em;" href="http://www.flickr.com/photos/52523465@N04/6711491299/" target="_blank">View on Flickr</a>

Peus de porc farcits de foie • <a style="font-size:0.8em;" href="http://www.flickr.com/photos/52523465@N04/6711492117/" target="_blank">View on Flickr</a>

Bacallà fresc amb favetes i pernil ibèric cruixent • <a style="font-size:0.8em;" href="http://www.flickr.com/photos/52523465@N04/6711491035/" target="_blank">View on Flickr</a>

Bavaroise de tiramisú amb xocolata calenta • <a style="font-size:0.8em;" href="http://www.flickr.com/photos/52523465@N04/6711491759/" target="_blank">View on Flickr</a>

Farcellets de pinya amb mousse de cuallada i coco • <a style="font-size:0.8em;" href="http://www.flickr.com/photos/52523465@N04/6711491515/" target="_blank">View on Flickr</a>

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